印象に残った言葉・・・「脂がのってる豚肉だからおいしいのです」 「私たちは脂身と言わず“白身”と言います。白身こそ、おいしさの決め手」 「サンマは脂がのっておいしいというのに、何で豚の脂は嫌われるの？」 印象に残ったもの・・・かずたんも書いてい…